Tarta z winogronem na powitanie jesieni i pierwszy jesienny spacer

 

No i przyszła do nas jesień!!! Lato łaskawie ustąpiło jej miejsca, ale na szczęście tylko w kalendarzu, bo dni nadal ciepłe i słoneczne. I oby tak było jak najdłużej, żeby słońce delikatnie muskało nas po twarzy i dekolcie,  żeby można było jak najdłużej chodzić w sandałkach i letnich ubraniach. A ja chcąc powitać jesień czymś smakowitym, zrobiłam wczoraj pyszną tartę z winogronem. A dziś wybraliśmy się na pierwsze jesienne grzybobranie. Okazało się niestety, że grzybów nie ma prawie wcale, ale spacer był całkiem przyjemny, więc nie zasmucił nas brak grzybów. A tak garstka którą znaleźliśmy, suszyła się cały dzień na balkonie na jesiennym słoneczku. 

Tarta z winogronem

Ciasto:

250g mąki

125g masła

75g cukru

1 jajko

szczypta soli

500g winogrona

200g kwaśnej śmietany

50g cukru

3 jajka

Z mąki, masła, cukru, jajka i soli zagnieść ciasto i włożyć na 30 min do lodówki. Formę do tarty wysmarować margaryną i wyłożyć na nią ciasto, pamiętając o tym by zrobić wyższe brzegi. Umyty winogron wyłożyć na wierzch ciasta, zalać wszystko masą, która powstanie ze zmiksowania jajek, cukru i śmietany. Wsadzić do piekarnika nagrzanego do temperatury 200 st. i piec przez ok. godzinę.

No i oczywiście wrzucam kilka zdjęć z naszego spaceru

Miłego tygodnia!!!

Babeczki z malinami i bananami

 

Lato opuściło nas już chyba na dobre... Leje od dwóch dni! Zimno, wietrznie i w ogóle  beznadziejnie... aż nic człowiekowi się nie chce. Najchętniej siedziałabym cały czas na kanapie owinięta kocem z kubkiem gorącej herbaty w dłoni i ciekawą książką... niestety jest tyle rzeczy do zrobienia. No i jeszcze trzeba iść do pracy, a więc nie ma czasu na słodkie lenistwo. Na poprawę humoru i dla przypomnienia sobie smaku lata zrobiłam babeczki z malinami i bananami. Kwaskowaty smak malin świetnie współgra ze słodkością banana i ciasta. Robi się je bardzo szybko i równie szybko znikają, szczególnie dobrze smakują z ciepłym mlekiem. A więc gdy za oknem plucha zróbcie przepyszne babeczki z malinami, a wszystkie letnie wspomnienia powrócą.

Babeczki z malinami i bananami

280g mąki
3 łyżeczki proszku do pieczenia
pól łyżeczki sody oczyszczonej
szczypta soli
120g brązowego cukru
2 jajka
250g kwaśnej śmietany
6 łyżek oleju
1 banan
maliny

Wszystkie suche składniki mieszamy w jednej misce, a mokre w drugiej. Dodajemy do mokrych składników suche i mieszamy do momentu, aż wszystko się połączy ze sobą. Na koniec dodajemy rozgniecionego banana i jeszcze chwilę mieszamy. Nakładamy do foremek, na wierzch dajemy kilka malin. Pieczemy ok. 20 min. w temp. 200 st.

Miłego tygodnia i żeby lato wróciło choć jeszcze na chwilkę!!!

Ciasto z czekoladą i orzechami na powitanie

Jest to pierwsze ciasto jakie sama wymyśliłam. Zrobiłam je późnym wieczorem, dzień przed przyjazdem rodziców i dziadków. W sumie to miałam nie robić ciasta, ale siedząc wieczorem pomyślałam, że jednak coś tam wymyślę, a z racji tego że była to sobota i nie miałam żadnych produktów do konkretnego ciasta, postanowiłam wykorzystać to co akurat znajdowało się w mojej kuchni. Wyszło z tego całkiem niezłe ciasto, które smakowało wszystkim.

Ciasto z czekoladą i orzechami

Ciasto:
400g mąki
150g cukru brązowego
proszek do pieczenia
2 cukry waniliowe
budyń czekoladowy
1 łyżeczka cukru burbonowo-waniliowego
6 jajek
szkl. oleju
1 szkl. mleka bananowego
2 łyżki musu jabłkowego
dowolna ilość czekolady z dużymi orzechami

Polewa:
100g margaryny
1 łyżka mąki ziemniaczanej
3 łyżki kakao
2 łyżki mleka
100g cukru pudru

Wszystkie składniki wymieszać ze sobą, aż powstanie jednolita masa, na koniec dodać posiekaną czekoladę. Piec w temp. ok. 200 st. przez 1 godzinę. Składniki na polewę wymieszać ze sobą i zagotować na małym ogniu. Polać nią ostudzone ciasto.

Smacznego!